砂糖を使わなくても

朝ごはん。ＴＡＭＡ奥さんがホームベーカリーで焼いた食パンと目玉焼きとＫＵＳＭＩ　ＴＥＡのディトックスティー。

我が家の食パンは小麦の全粒粉とロールドオート、ナッツ類を砂糖を使わず、少量のハチミツを混ぜて焼いています。だからほとんど膨らみません。

ホームベーカリーを購入して最初に焼いた基本の白い食パンに使う砂糖の量を見てビックリして以来、我が家はこのパンです。自家製だから添加物の心配はありませんが、砂糖をあんなに使ったら無添加の意味も薄れそうです。

ふかふかのパンとは言えませんが、どっしり噛み応えがあって味も濃くて美味しいです。

ホームベーカリーのレシピ集的には「失敗例」ですが…。