豊作

家が建つ前から地道に土作りをやっていたおかげか、野菜がよく育ってます。画像は昨日の収穫。冷蔵庫に同じくらい入ってます。食べきれないので、朝からTAMAさんの実家におすそ分けしてきました。

これは今日の収穫。ゴーヤにトマト、キュウリに米ナス、ひょうたんみたいなのはバターナットスクアッシュ、それにハラペニョにブルーベリーが少しです。ここ一月くらいスーパーで野菜買ってません。今日はこのゴーヤを薄切りにしてオカカと和えて食べてみようと企んでます。ハラペニョはワッカモーレやガスパチョに使います。爽やかに辛くて、夏にぴったりの味になります。


庭のトマト、スイスチャードで作った収穫パスタ。その他の食材はキノコとベーコン。かなりうまいです。


こちらはキュウリ、トマトの和風ガスパチョ。

薄い味噌味にして冷汁みたいに玄米ご飯にかけて食べました。トッピングはカリりと焼いた油揚げとミョウガとシソの刻んだものを和えて香りを立たせて食欲増進です。暑い日にはぴったりです。

現在はベランダのプランターでミニキャロットが芽を出しています。プチヴェールの苗も育てはじめました。トマトの次は豆の予定です。野菜作り、楽しいですよ～。

こんなのも。庭の隅に植えたオレガノが茂っちゃたのでドライハーブ作ってます。お肉料理によく合います。いい匂い！


前回の記事で土用干しした梅干、上手にできました。塩分がなじむまで少し寝かせますが出来立てを一つ試食。スッパイ、ショッパイ、昔ながらの味です。焼酎にばっちりですが白いご飯が欲しくなりました。作り方わかったので来年はもっとたくさん作ります。梅干作り面白いですよ～。


そんな感じですっかり農村気分の夏のOUR HOUSEです。こんな生活したかったんですう～。

土用干し

天気が続きそうなので土用干し決行しました。土用干し用のザルを買って、ついでに乾物屋さんに買い物にいったら乾物屋のおばあちゃんがザルを手に持ったKURIさんを見て「梅干漬けてるの～お若いのに感心なことだわ～」（笑）と感心されてしまいました。（おばあちゃんと較べたら確かにお若いですが…）


土用干しって夜も出しっぱなしでいいの？と聞いたら、「昔からそうやってるからねー。夜露の良いものが梅干に入るんじゃないのー」といろいろと教えてくれました。昔はこうやって情報交換、今はインターネット。どっちかと言うと昔のやり方の方が楽しいように思うKURIさんでした。


ブログのタイトルに「人生と日常生活を楽しむ家」とありますが、KURIさんにとっての人生を楽しむということはこういうことなんです。梅干を漬けるのは面倒なことかもしれませんが、それを楽しくやれちゃう家。今の家じゃないと梅干漬けようなんて思い立たなかったでしょうから。


畑も面倒ですが、とても楽しいことです。今日の収穫。毎日トマトやいろんな野菜がたくさん獲れます。食べつくしたチンゲン菜の後に捲いたミニキャロットがカワイイ芽を出しました。



空模様がなんだか怪しい感じ…？梅干が心配だから帰ろうかなあー（ただいま仕事場です（笑））

2008年 夏

窓の外の日差しはもう完全に夏のそれです。ターフを張ってテラスの床の温度が上がるのを防いでいますが、これだけで室温がだいぶ変わってきます。庇は申し訳程度ですが、昼間の日差しを遮るには十分です。日差しをどう遮るかは住環境に影響します。風が抜けるので快適です。


テラスのプランター。バジルとシャンツアイです。かなり増えてきたのでそれぞれペストにして保存しようと思ってます。



庭の畑。トマト豊作か？



浴室の前のゴーヤ。ようやく育ち始めました。ＫＵＲＩさんは朝顔を植えたかったのですがＴＡＭＡさんに「食べられないからダメ」と却下されてしまいました（笑）



かぼちゃも植えましたがただのかぼちゃじゃありません。

ひょうたんじゃありません（笑）バターナットスクアッシュです。すごい勢いで伸びております。



南洋スイレンも元気です。メダカは葉っぱの下に隠れています。



地窓も夏の雰囲気。



薪の準備もなんとか終了。夏の太陽と風が乾かしてくれることでしょう。薪に囲まれてすっかり薪割り部屋になってます。


夏ですね～。

梅干

梅雨どきになるとスーパーの店先に並びはじめて、気がつくといつのまにか無くなっている梅。赤ジソもそうですが、夏を迎える気分にさせてくれるのが梅の実です。先週、急に思い立ってちょっと遅めですが梅干し作りに初挑戦してみることにしました。

道具は昔ながらのものが一番良いはずと、クラシックな「かめ」を買ってきました。3日前に漬けた梅に今日は赤シソを入れる作業です。

先月静岡の御前崎にサーフィンに行ったときに庭石にしようと拾ってきた石がちょうど良かったので重しとして使っております。


レシピでは、一週間から10日くらいで梅酢が上がるように書いてあったのですが、3日ほどで十分梅酢が上がってきました。すごいいい香りでうっとりです。


塩もみしてアクを抜いた赤シソに梅酢を入れると濃い紫色がきれいな赤に変わりました。梅干の色になってちょっと感動。


梅に上にシソをひろげ、重しを軽めのもの（これも御前崎より）に代えて再び漬け込みます。塩は失敗が少ないという18％の濃度で作って見ましたが、ちょっと舐めてみるとそれほどしょっぱくもなくて美味しいです。いい塩梅というやつか？梅干作り思っていたより簡単です。今年は初挑戦だったのでとりあえず1kgでしたが来年はもっとたくさん作ってみようと思います。残った赤シソは梅ジュースを作ります。次の山場は土用干しです。


玄関ポストの植え込みのギボウシがきれいな花を咲かせました。

味噌汁の実に大好きなうるいですが、うるいも実はギボウシだったなんてびっくり（笑）

もうすぐ夏本番ですねー。みなさま体調管理には気をつけて暑さ乗りきりましょう！

2008 初夏

夏も近づいて、欲しかった南洋スイレンが出始めました。ずっとやってみたかった睡蓮鉢です。植えたばかりなので形が変ですが、睡蓮の花と鉢に張られた水をみていると、気持ちがとても落ち着いてゆったりした気分になってきます。

ボウフラ対策にメダカをいれたのですが、メダカくんたちの普段のエサは庭の野菜についているアブラムシ（笑）筆の先でアブラムシを落として鉢に入れてあげるとパクパク食べてくれます。




家の脇に植えたジュンベリーの樹が名前のとおりに実りの季節を迎えています。去年植えたばかりなのに毎朝たくさん獲れます。鳥と競争です。たくさん獲れるので果実酒にしてみました。

冬まで寝かせて薪ストーブの前で飲もうと思っています。楽しみ♪左に見えている白い制服の兵隊さんは、18年前に新婚旅行でいったバハマのラム酒のボトルです。懐かしいな～ナッソー。


春から初夏にかけて植物たちはグングン伸びています。まばらに植えたはずの駐車場のモリムラマンネングサはすっかりこんなになりました。

伸びすぎです（笑）モコモコしてぜんぜんモダンな感じじゃありませんが、まあいいか。マンネングサは繁殖力が旺盛で、少し伸びたところをちぎって地面に置いとくだけで増えていきます。家の脇のトクサもバンバン伸びております。



庭だけじゃなく、ベランダ菜園も始めました。トマト、ナスビ、葉物野菜にハーブです。日当たりが良くて温度も高いので地面より成長が速いみたいです。こちらも楽しみです。



今日は暑くなりそう。